A kotyogós nem eszpresszógép, és ha az őrlemény túl finom, a víz nem tud egyenletesen átáramlani rajta, a kávé pedig keserű, égett ízű lesz. A másik hiba a túl magas hőfok. Sokan erős lángra teszik a kotyogóst, mert sietnek, de az olaszok szerint ez eléggé gigászi hiba. A lassú, egyenletes melegítés az, ami lehetővé teszi, hogy a víz finoman emelkedjen fel, és ne égesse meg az őrleményt. A harmadik gyakori baki a felesleges tömörítés. A kotyogós szűrőjébe soha nem szabad lenyomni a kávét, mert ezzel megváltozik az áramlás, és a végeredmény ismét keserű lesz.
Fotó: Pinterest - illusztráció
A kotyogós nem eszpresszógép, és ha az őrlemény túl finom, a víz nem tud egyenletesen átáramlani rajta, a kávé pedig keserű, égett ízű lesz. A másik hiba a túl magas hőfok. Sokan erős lángra teszik a kotyogóst, mert sietnek, de az olaszok szerint ez eléggé gigászi hiba. A lassú, egyenletes melegítés az, ami lehetővé teszi, hogy a víz finoman emelkedjen fel, és ne égesse meg az őrleményt. A harmadik gyakori baki a felesleges tömörítés. A kotyogós szűrőjébe soha nem szabad lenyomni a kávét, mert ezzel megváltozik az áramlás, és a végeredmény ismét keserű lesz.