Egy jó kolbász alapja a hús, a zsír, a só, a paprika és néhány fűszer. Ha azonban a címkén hosszú, nehezen értelmezhető összetevősor szerepel, tele adalékanyagokkal, stabilizátorokkal, ízfokozókkal és különféle „E-számokkal”, az már önmagában gyanúra ad okot. A rossz minőségű kolbász egyik legbiztosabb jele, ha a hús aránya alacsony, és helyette különféle töltőanyagok, például szója, keményítő vagy bőrke szerepelnek benne.
Fotó: Pinterest - illusztráció
Egy jó kolbász alapja a hús, a zsír, a só, a paprika és néhány fűszer. Ha azonban a címkén hosszú, nehezen értelmezhető összetevősor szerepel, tele adalékanyagokkal, stabilizátorokkal, ízfokozókkal és különféle „E-számokkal”, az már önmagában gyanúra ad okot. A rossz minőségű kolbász egyik legbiztosabb jele, ha a hús aránya alacsony, és helyette különféle töltőanyagok, például szója, keményítő vagy bőrke szerepelnek benne.