Lassan végleg elfogynak: 6 étel, ami a felmelegedés miatt eltűnhet a boltokból

6. Rizs
A rizstermesztés a világ egyik legvízigényesebb mezőgazdasági tevékenysége, és az éghajlatváltozás ezt az alapélelmiszert is veszélybe sodorja. Mivel a rizsföldeket rendszerint elárasztják vízzel, a vízhiányos területeken – főként Ázsiában és Afrikában – egyre nehezebb fenntartani a megszokott termelési szintet. A melegebb klíma nemcsak a vízellátást veszélyezteti, hanem a növény fejlődését is befolyásolja: a magasabb hőmérséklet hatására csökkenhet a rizsszemek tápanyagtartalma, például a vas- és cinktartalom, ami hosszú távon az élelmezésbiztonságot is fenyegeti. Több millió ember napi szinten fogyaszt rizst, így bármilyen változás a termelésben vagy minőségben globális hatással járhat.