Itt még a pinceszag is előkelő - A Törley rendezvényén jártunk

Pezsgőt inni elegáns, kúl és trendi. Mintha az újévet ünnepelnéd, valahányszor belekortyolsz a pezsgőspohárba. Kollégánkban is szilveszteri láz égett, mikor a Törley rendezvényén kóstolgatta az italokat és a csinos, miniatűr hamburgereket, pedig egy esős kedd délután volt. Ha szeretitek a pezsgőt, olvassátok el szén-dioxiddal dúsított beszámolónkat!

Még a pinceszag is előkelő

Kiszálltam a taxiból és odasiettem a regisztrációs pulthoz. A hostess lány feltette a csuklómra a karszalagot és mosolyogva betessékelt a múzeumba. Én azon elvetemült emberi példányok közé tartozom, aki szeret múzeumba járni, meg is néztem szájtátva a hatalmas pezsgős dugót, a gigantikus üveget és poharat, de a korgó gyomrom gyorsan a kijárat felé hajszolt. Újságírói szokás ide vagy oda, igen elkezdtem kutatni a pogácsákat, mert nem akartam idő előtt becsiccsenteni a sok pezsgőtől, ami rám várt. 

De Törleyék nem pogácsát szolgáltak fel, hanem isteni hamburgereket és sült krumplit, meg házi készítésű bodzaszörpöt. Egyedül voltam, kísérő nélkül, és amíg falatoztam, csatlakozott hozzám egy kedves hölgy, aki történetesen ott dolgozott. Marketinges volt, ha jól emlékszem, és felajánlotta, hogy körbevezet a pincében és a gyárban, mert mint kiderült épp lemaradtam az előző "körbevezetéses miacsudáról". 

Itt semmi nem átlagos, kérem! 

Leértünk a pincébe, és nekem rögtön az jutott eszembe, hogy ide valami 19. századi abroncsos ruhában illik lejönni, de minimum tűsarkúban és ballonkabátban. Hogy miért? Mert annyira előkelő volt az a hely. Előkelő volt még a dohos pince szag is, a légkör pedig nemes és kifinomult. És hát valljuk be, az átlagember nem mindennap fordul meg ilyen nagy múltú borospincében. Merthogy a pezsgő is borból készül, ugyebár. 

A hölgy mesélt nekem sok mindenről, arról, hogy hogyan és hány fokon tárolják ezeket a borokat, hogy mit kell a palackon nézni, miből derül ki, milyen fajta bor van az üvegben és a többi. Jó volt hallgatni őt, már csak azért is, mert az olyan embereket mindig élvezet hallgatni, akik szenvedélyesen szeretik a munkájukat. 

"A pezsgő ugyanabban a palackban erjed és érlelődik, mint amelyben később forgalmazzák. Az alapbor, tirázslikőr és pezsgőerjesztő élesztő keverékével megtöltött és lezárt palackokat , 12-14 °C körüli állandó hőmérsékletű pincékben., fekvő helyzetben, 3-4 hónapig erjesztik és minimálisan 3, de esetenként ennél több évig érlelik." - mondta a hölgy. 

És csak mondta és mondta, én pedig mosolyogva hallgattam, közben meg arról ábrándoztam, hogy milyen lehetett akkoriban a Törley család sarjaként élni. Közben átértünk a régi gyár épületébe. 

Fotó: torley.hu