Íme egy gyümölcs, amivel kiváltatod az egészségtelen sült krumplit - az íze ugyanolyan

Végre nem kell lemondanunk a sült krumpli isteni ízéről. Ehelyett egyszerűen és könnyen készíthetünk diétás köretet egy ázsiai gyümölcsfajtából.

Banán, de mégsem

Az eredetileg Délkelet-Ázsiából származó főzőbanán (plantain) egy évelő, lágyszárú növény, mely akár 15 méter magasra is megnőhet. Bő termést hoz, egy-egy banánfürt átlagosan 10 emeletes és elérheti akár a 40 kilogrammot is. Azért imádjuk, mert a sima mezei banánnál sokkal kevesebb cukrot tartalmaz, így diétázók is bátran fogyaszthatják. A világ számos részén a krumplihoz hasonlóan elkészítve fogyasztják. Nagyon egészséges, gazdag B és C vitaminokban, ezen kívül káliumot és pektint is tartalmaz. A kálium csökkenti a vérnyomást, a pektin pedig emésztési problémák megelőzésében is hasznos. Ízét tekintve semmi köze a sima banánhoz, valójában nyers zöldséget idéző, ugyanakkor nyersen gyakorlatilag ehetetlen. Rendkívül magas a keményítőtartalma, ezért hőkezelés szükséges ahhoz, hogy fogyasztható legyen. Főzés, sütés, grillezés után válik ehetővé. Magas hőfokon olyan ropogósra sült, mint a chips, így tökéletesen kiváltja a diétázók számára a sült krumplit. Hogy készítsd el pontosan? A galériára kattintva adunk pár tippet!

Fogyaszthatjuk banánchipsként. Ehhez a főzőbanánt hámozzuk meg, és vágjuk fel vékony csíkokra. Válasszunk egészséges zsiradékot, ezt egy kisebb serpenyőben forrósítsuk fel, és süssük meg benne a banánszeleteket addig, amíg szép barnák nem lesznek. A kisült chipset szedjük papírtörlővel bélelt tálba, majd ha langyosra hűlt, finoman sózzuk meg.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123rf.com, Forrás