Az ötödik fűszer a fahéj, amely elsőre talán meglepő lehet, de vannak, akik édes-fűszeres irányba próbálják elvinni a húslevest. A fahéj azonban kizárólag desszertekben, forralt borban vagy bizonyos közel-keleti húsételekben működik jól. A húslevesben viszont teljesen idegen, mert édeskés, meleg aromája teljesen szétzilálja a leves természetes ízegyensúlyát. A fahéj olyan karakteres, hogy már egy kis darab is képes megváltoztatni az egész étel ízét, és olyan irányba tolni, amely távol áll a magyar konyhától. A húslevesben a fahéj nem különleges, hanem zavaró, és elveszi azt a tiszta, friss ízt, amelyet a zöldségek és a hús együtt adnak.
Fotó: Pinterest - illusztráció
Az ötödik fűszer a fahéj, amely elsőre talán meglepő lehet, de vannak, akik édes-fűszeres irányba próbálják elvinni a húslevest. A fahéj azonban kizárólag desszertekben, forralt borban vagy bizonyos közel-keleti húsételekben működik jól. A húslevesben viszont teljesen idegen, mert édeskés, meleg aromája teljesen szétzilálja a leves természetes ízegyensúlyát. A fahéj olyan karakteres, hogy már egy kis darab is képes megváltoztatni az egész étel ízét, és olyan irányba tolni, amely távol áll a magyar konyhától. A húslevesben a fahéj nem különleges, hanem zavaró, és elveszi azt a tiszta, friss ízt, amelyet a zöldségek és a hús együtt adnak.