A második fűszer, amelyet sokan megpróbálnak belecsempészni, a kakukkfű. A kakukkfű szintén erős, karakteres ízű növény, amely a francia és mediterrán konyhák egyik alapja. A húsleves azonban nem igényli ezt a fajta aromát. A kakukkfű földes, kissé füstös íze teljesen elnyomja a zöldségek természetes édességét és a hús lágy ízét. A magyar húsleves egyik legfontosabb tulajdonsága, hogy nem akar több lenni annál, ami: tiszta, egyszerű, természetes. A kakukkfű viszont túl sokat akar hozzátenni, és ezzel éppen azt veszi el, ami a leves lényege. Ezért a kakukkfűt is érdemes mellőzni, ha valódi, hagyományos húslevest szeretnénk készíteni.
Fotó: Pinterest - illusztráció
A második fűszer, amelyet sokan megpróbálnak belecsempészni, a kakukkfű. A kakukkfű szintén erős, karakteres ízű növény, amely a francia és mediterrán konyhák egyik alapja. A húsleves azonban nem igényli ezt a fajta aromát. A kakukkfű földes, kissé füstös íze teljesen elnyomja a zöldségek természetes édességét és a hús lágy ízét. A magyar húsleves egyik legfontosabb tulajdonsága, hogy nem akar több lenni annál, ami: tiszta, egyszerű, természetes. A kakukkfű viszont túl sokat akar hozzátenni, és ezzel éppen azt veszi el, ami a leves lényege. Ezért a kakukkfűt is érdemes mellőzni, ha valódi, hagyományos húslevest szeretnénk készíteni.