A nyár vége egyben a lecsó eltevésének időszaka is. Ilyenkor érdemes nagyobb mennyiséget készíteni, mert a paprika és a paradicsom ekkor a legédesebb, és a tél közepén elővett üveg lecsó olyan, mintha egy kis napsütést bontanánk fel. A tartósítás azonban odafigyelést igényel. A legfontosabb, hogy az üvegek és a kupakok hibátlanok legyenek, és teljesen tiszták. A lecsót sokan előfőzve teszik el, mások inkább csak félig készítik el, hogy télen frissen lehessen befejezni. A lényeg, hogy a zöldségek ne legyenek túl hígak, mert a túl sok folyadék növeli a romlás esélyét. A tartósítószer kérdése megosztó: sokan esküsznek rá, mások szerint teljesen felesleges, ha a dunsztolás megfelelő.
3/4
Fotó: Pinterest - illusztráció
Video Itt a nagy 2026-os szerelmi horoszkóp: érzelmi áttörések éve jön
A nyár vége egyben a lecsó eltevésének időszaka is. Ilyenkor érdemes nagyobb mennyiséget készíteni, mert a paprika és a paradicsom ekkor a legédesebb, és a tél közepén elővett üveg lecsó olyan, mintha egy kis napsütést bontanánk fel. A tartósítás azonban odafigyelést igényel. A legfontosabb, hogy az üvegek és a kupakok hibátlanok legyenek, és teljesen tiszták. A lecsót sokan előfőzve teszik el, mások inkább csak félig készítik el, hogy télen frissen lehessen befejezni. A lényeg, hogy a zöldségek ne legyenek túl hígak, mert a túl sok folyadék növeli a romlás esélyét. A tartósítószer kérdése megosztó: sokan esküsznek rá, mások szerint teljesen felesleges, ha a dunsztolás megfelelő.