Ezek az ételek okozhatnak kínzó puffadást: ez áll a jelenség mögött

Diétázol, edzel rendszeresen, mégis sokszor a tükörbe nézve azt látod, hogy kismamákat megszégyenítő nagyságúra puffadt a hasad? Ez bizony annak a következménye, hogy puffasztó hatású ételeket fogyasztasz, mutatjuk, milyen alapanyagokkal vigyázz!

Bab

A bab a hüvelyesek egyik fajtája. Nagy mennyiségű fehérjét és egészséges szénhidrátot tartalmaznak, emellett rostokban, számos vitaminban és ásványi anyagban is nagyon gazdag. A legtöbb bab azonban alfa-galaktozidoknak nevezett cukrokat tartalmaz, amelyek a FODMAP-nak nevezett szénhidrátok csoportjába tartoznak. A FODMAP-ok (fermentálható oligo-, di-, monoszacharidok és poliolok) olyan szénhidrátok, amelyek elkerülik az emésztést, majd a vastagbélben lévő bélbaktériumok erjesztik őket. Ennek a folyamatnak a mellékterméke a gáz.

Egészséges emberek esetében a FODMAP-ok egyszerűen üzemanyagot biztosítanak a jótékony emésztőbaktériumok számára, és nem okozhatnak semmilyen problémát. Az irritábilis bél szindrómában szenvedő személyeknél azonban az erjedési folyamat során más típusú gáz képződik. Ez komoly kellemetlenségeket okozhat, olyan tünetekkel, mint a puffadás, görcsök és hasmenés. A bab beáztatása és csíráztatása jó módszer a babban lévő FODMAP-ok csökkentésére. Az áztatóvíz többszöri cseréje is segíthet.

Egyes babok könnyebbek az emésztőrendszer számára. A pinto bab és a fekete bab emészthetőbb lehet, különösen áztatás után. A babot gabonafélékkel, hússal vagy quinoával is helyettesítheted.

Szénsavas italok

A szénsavas italok szintén nagyon gyakori okai a puffadásnak. Ezek az italok nagy mennyiségű szén-dioxidot, azaz gázt tartalmaznak és amikor megiszunk egy ilyen italt, gyakorlatilag nagy mennyiségű ilyen gázt nyelünk le.

A gáz egy része megreked az emésztőrendszerben, ami kellemetlen puffadást és akár görcsöket is okozhat. A sima víz mindig jobb. További egészséges alternatívák a kávé, a tea és a gyümölcsízű szénsavmentes víz.

Brokkoli és más keresztesvirágúak

A keresztesvirágú zöldségek családjába tartozik a brokkoli, a karfiol, a káposzta, a kelbimbó és számos más zöldségféle. Ezek nagyon egészségesek, számos alapvető tápanyagot tartalmaznak, például rostot, C-vitamint, K-vitamint, vasat és káliumot.

Azonban FODMAP-okat is tartalmaznak, így egyeseknél puffadást okozhatnak, melyet megelőzhetünk azzal, ha ezeket a zöldségeket fogyasztás előtt megfőzzük.

Lapozz!

Hagyma

A hagymát ritkán fogyasztják nyersen, de főtt ételekben, köretekben és salátákban népszerűek. Bár általában kis mennyiségben fogyasztjuk, a hagyma a fruktánok egyik fő étrendi forrása. Ezek olyan oldható rostok, amelyek puffadást okozhatnak.

Emellett egyes emberek érzékenyek vagy intoleránsak a hagymára, különösen a nyers formájában meglévő vegyületekre. Hagyma helyett próbálj meg friss fűszernövényeket vagy fűszereket használni alternatívaként.

Árpa

Az árpa egy általánosan fogyasztott gabonaféle. Nagyon tápláló, mivel rostban gazdag, és nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, például molibdént, mangánt és szelént. Magas rosttartalma miatt a teljes kiőrlésű árpa puffadást okozhat azoknál, akik nem szoktak sok rostot fogyasztani.

Ezenkívül az árpa glutént tartalmaz, ami problémát okozhat a gluténérzékenyek számára. A finomított árpa, például a gyöngyárpa vagy a skót árpa jobban tolerálható. Az árpa helyettesíthető más gabonafélékkel vagy álgabonákkal is, mint például zab, barna rizs, quinoa vagy hajdina.

Forrás: HealthLine Fotó: GettyImages