Nehogy ezzel akard feldobni a halászlevet, alaposan elviszi az ízét

A tejtermékek, például a tejszín vagy a tejföl szintén olyan hozzávalók, amelyek sok levesben jól működnek, de a halászlében teljesen idegenek. Ezek krémessé, lágyabbá tennék az ételt, miközben a halászlé lényege éppen az erőteljes, karakteres, kissé csípős íz. Ha valaki tejszínt adna hozzá, azzal nemcsak az ízeket változtatná meg, hanem a hagyományt is megtörné. A halászlé ugyanis nem finomkodó étel, hanem egy erőteljes fogás. A harcsapaprikásnál működik a tejszín, itt azonban hagyjuk ki.