A legrémisztőbb betegségek kockázatát növelik ezek a tartósítószerek, melyek rengeteg ételben megtalálhatók
A tartósítószerek általában lassítják az egyes élelmiszerek romlását, ugyanakkor két új tanulmány rámutatott, hogy bizonyos közismert adalékanyagok - az eddigi vélekedésekkel ellentétben - számottevően növelhetik a rák és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának veszélyét.
Egyáltalán nem biztonságosak ezek az adalékanyagok
A tartósítószerek úgyszólván nélkülözhetetlenek az élelmiszeriparban, hiszen lassítják az egyes árucikkek (ételek, italok) romlását, így azok hosszabb ideig megőrizhetik minőségüket. Igen ám, de két új, Franciaországban végzett kutatás is rámutatott, hogy bizonyos gyakran használt és szélesebb körben is ismert adalékanyagok - az eddigi vélekedésekkel ellentétben - számottevően növelhetik a daganatos elváltozások és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát - írja a CNN.
"Ezek kulcsfontosságú felfedezések a tartósítószerekkel kapcsolatban, amiket nem csupán Franciaországban és az európai piacokon használnak, de az Egyesült Államokban is" - fogalmazott Mathilde Touvier, a NutriNet-Santé vizsgálatának vezető kutatója.
Ez a hosszú távú kutatás még 2009-ben vette kezdetét, és a szakemberek 170 ezer résztvevő étkezéssel és egészségügyi állapottal kapcsolatos adatait követték nyomon több mint egy évtizeden keresztül.
"A világon elsőként ez a két tanulmány vizsgálta meg a szóban forgó adalékanyagok, valamint a rák és a 2-es típusú cukorbetegség kapcsolatát" - jelentette ki Touvier, aki egyúttal a párizsi Francia Nemzeti Egészségügyi és Orvostudományi Kutatóintézet kutatási igazgatója is. "Nagyon óvatosnak kell lennünk a konklúzióval. Az eredmények természetesen további tudományos igazolásra szorulnak" - fűzte hozzá.
Lapozz tovább, a cikk a galériában folytatódik!
Leadfotó: 123rf
Oldalak
