Unod már a görögdinnyét? A séfek köretként is bevetik, és ilyen fűszerekkel dobják fel

A sós ételekben való felhasználása elsőre talán szokatlan, de a modern gasztronómiában egyre elterjedtebb. A dinnye remekül működik fetával, amelynek sós, krémes karaktere tökéletesen ellenpontozza a gyümölcs édességét. A grillezett dinnye pedig igazi különlegesség: a hő hatására a cukrok karamellizálódnak, az íz mélyebb, komplexebb lesz, és kiváló köretként vagy salátaalapként szolgálhat. A dinnye jól illik a prosciuttóhoz is, amelynek sós, húsos íze elegáns kontrasztot teremt. A séfek gyakran használják halak mellé is, különösen könnyű, nyári fogásoknál, ahol a dinnye frissessége jól ellensúlyozza a hal zsírosságát.