Az egyik legfontosabb szabály, hogy a tojást ne hideg vízben kezdd el főzni, hanem óvatosan helyezd már gyöngyözve forró vagy forrásban lévő vízbe. Így a tojásfehérje gyorsabban megszilárdul a héj alatt, ami megkönnyítheti a későbbi pucolást. Érdemes a tojásokat előtte néhány percig szobahőmérsékleten hagyni, így kisebb az esélye annak, hogy a hirtelen hőmérséklet-változás miatt megrepednek. Ez az apró változtatás meglepően sokat számíthat a végeredmény szempontjából.
1/3
Fotó: Pinterest
Video Szem nem maradt szárazon: 10 éves a Hintalovon Gyermekjogi Alapítvány
A tojást forrásban lévő vízbe tedd
Az egyik legfontosabb szabály, hogy a tojást ne hideg vízben kezdd el főzni, hanem óvatosan helyezd már gyöngyözve forró vagy forrásban lévő vízbe. Így a tojásfehérje gyorsabban megszilárdul a héj alatt, ami megkönnyítheti a későbbi pucolást. Érdemes a tojásokat előtte néhány percig szobahőmérsékleten hagyni, így kisebb az esélye annak, hogy a hirtelen hőmérséklet-változás miatt megrepednek. Ez az apró változtatás meglepően sokat számíthat a végeredmény szempontjából.