A séf elárulta a titkot: ha így készíted a fagyasztott borsót, sokkal jobb ízű lesz, mint addig bármikor

Walker ehelyett egy sokkal ízgazdagabb, mégis pofonegyszerű módszert javasol: a borsót serpenyőben párolni vagy pirítani kell egy kis vajjal, nem pedig vízben megfőzni. „Valójában van egy helyes módja annak, hogyan kell fagyasztott borsót készíteni – és az nem a főzés! Így kevesebb mint 10 perc alatt friss, édes, roppanós és élénkzöld borsót kapsz” – magyarázta a séf, hozzátéve: a serpenyőben való sütés nemcsak az ízeket őrzi meg, de a tápanyagokat is – különösen a C- és B-vitaminokat, amelyek a forró vízben gyorsan lebomlanak vagy kioldódnak.