Friss fűszernövények
A friss fűszernövények – mint a bazsalikom, petrezselyem, koriander vagy kapor – különleges ízt és frissességet adnak az ételeinknek, ám sokszor még azelőtt tönkremennek, hogy felhasználhatnánk őket. Ennek egyik fő oka, hogy sokan automatikusan a hűtőbe teszik őket, holott ez nem minden esetben a legjobb megoldás. Bizonyos fűszernövények, például a bazsalikom, érzékenyek a hidegre, és a hűtőben gyorsan megfonnyadnak vagy megbarnulnak.
Helyes tárolás: A lágyszárú, zöld levelű fűszernövényeket (például petrezselyem, koriander) úgy érdemes tárolni, mintha friss virágcsokor lennének: vágd le a száraz szárvégeket, állítsd őket egy pohár vízbe, majd lazán takard le a csokrot egy műanyag zacskóval, és így tedd a hűtőbe. Ez segít megőrizni frissességüket akár egy hétig is. A hidegre érzékenyebb növényeket – például a bazsalikomot – viszont inkább szobahőmérsékleten tárold, szintén vízbe állítva, és ne fedd le őket, mert a pára alatt befülledhetnek.
Fotó: Pinterest
Friss fűszernövények
A friss fűszernövények – mint a bazsalikom, petrezselyem, koriander vagy kapor – különleges ízt és frissességet adnak az ételeinknek, ám sokszor még azelőtt tönkremennek, hogy felhasználhatnánk őket. Ennek egyik fő oka, hogy sokan automatikusan a hűtőbe teszik őket, holott ez nem minden esetben a legjobb megoldás. Bizonyos fűszernövények, például a bazsalikom, érzékenyek a hidegre, és a hűtőben gyorsan megfonnyadnak vagy megbarnulnak.
Helyes tárolás: A lágyszárú, zöld levelű fűszernövényeket (például petrezselyem, koriander) úgy érdemes tárolni, mintha friss virágcsokor lennének: vágd le a száraz szárvégeket, állítsd őket egy pohár vízbe, majd lazán takard le a csokrot egy műanyag zacskóval, és így tedd a hűtőbe. Ez segít megőrizni frissességüket akár egy hétig is. A hidegre érzékenyebb növényeket – például a bazsalikomot – viszont inkább szobahőmérsékleten tárold, szintén vízbe állítva, és ne fedd le őket, mert a pára alatt befülledhetnek.