Ha így tárolod az epret, akár 2 hétig is eláll: friss marad és penészmentes, épp olyan zamatos lesz, mint mikor megvásároltad!

Készíts tehát vízből és kevés ecetből álló oldatot, majd alaposan mosd meg vele az epret, aztán hagyd a gyümölcsöt a konyhapulton, hogy teljesen megszáradjon. Ez a lépés kulcsfontosságú, és akár egy-két órát is igénybe vehet. Ha az eperről eltűnt az összes felesleges folyadék, akkor fogj egy légmentesen záródó edényt, és ebbe pakold bele a piros finomságot, majd rakd az egészet a hűtőszekrénybe. Extra elővigyázatosságból egy kisebb darab papírtörlőt is helyezhetsz az edény aljára, ami felszívja majd a gyümölcsben lévő felesleges nedvességet, és megakadályozza az eper megpenészesedését.