Biztosan friss a csirkemell, ha ezt kiszúrod a húson
Általában rengetegen vesznek csirkemellet a boltban, de azt nem mindig tudják, mit kell rajta figyelni.
Az apró jelek árulkodóak
Magyarországon a csirke az egyik leggyakrabban fogyasztott húsféle. Ez nem csoda, mivel gyorsan elkészíthető, sokoldalú, könnyűnek tartják, és a legtöbb diétába is jól illeszthető. A csirkemell pedig a modern táplálkozási trendek egyik ikonja lett. Zsírszegény, magas fehérjetartalmú, könnyen porciózható, és a legtöbb boltban mindig ott van a polcon.
A csirkehús alapvetően valóban egészségesnek számít, de csak akkor, ha megfelelően tartott, megfelelően feldolgozott és megfelelően kezelt állatból származik. A csirke természetes előnye, hogy a vörös húsokhoz képest kevesebb telített zsírt tartalmaz, könnyebben emészthető, és a fehérjetartalma is magas. Ugyanakkor az egészségesség nem kizárólag a tápértéken múlik. A tartási körülmények, a takarmány minősége, a feldolgozás módja, a frissesség és a higiénia mind-mind olyan tényezők, amelyek alapjaiban határozzák meg, hogy a csirkemell valóban jó választás-e.
A magyar vásárló számára ez azért különösen fontos, mert a boltok polcain óriási a szórás: ugyanazon a napon egymás mellett található prémium, friss, szép állagú csirkemell és olyan is, amely már a csomagoláson keresztül is gyanús jeleket mutat.
A friss csirkemell felismerése nem bonyolult, de ettől még odafigyelést igényel. Mire kell figyelni, azt a galériánkban megmutatjuk!
Leadfotó: 123RF – Illusztráció
Oldalak
