A kórokozók könnyen vándorolnak a kezünkről a konyhai eszközökre és vissza, ezt hívjuk keresztszennyeződésnek. Erre kiemelt figyelmet kell szentelnünk, mivel ez élelmiszerbiztonsági kockázatot jelent a háztartásokban. A keresztszennyeződések egyik fő, mégis kevésbé ismert okozója az a helytelen szokásunk, miszerint megmossuk a csirkehúst. A SafeConsume projekt keretében megvalósult magyarországi kutatásban a háztartások élelmiszer kezelési gyakorlatait mérték fel élelmiszerbiztonsági szempontból. A szakemberek 2 fő problémát azonosítottak: a nem megfelelő kézmosást és a nyers csirkehús megmosását a mosogatóban - hívták fel a figyelmet, majd felsoroltak pár észben tartandó praktikát.
2/3
Fotó: Pinterest
Video Itt a nagy 2026-os szerelmi horoszkóp: érzelmi áttörések éve jön
A kórokozók könnyen vándorolnak a kezünkről a konyhai eszközökre és vissza, ezt hívjuk keresztszennyeződésnek. Erre kiemelt figyelmet kell szentelnünk, mivel ez élelmiszerbiztonsági kockázatot jelent a háztartásokban. A keresztszennyeződések egyik fő, mégis kevésbé ismert okozója az a helytelen szokásunk, miszerint megmossuk a csirkehúst. A SafeConsume projekt keretében megvalósult magyarországi kutatásban a háztartások élelmiszer kezelési gyakorlatait mérték fel élelmiszerbiztonsági szempontból. A szakemberek 2 fő problémát azonosítottak: a nem megfelelő kézmosást és a nyers csirkehús megmosását a mosogatóban - hívták fel a figyelmet, majd felsoroltak pár észben tartandó praktikát.