Mikrózva vagy főzve egészségesebbek a zöldségek? Mutatjuk a választ
Régi tévhit
Az sem igaz, hogy a káros mikrohullámok "segítségével" melegített étel maga is sugárzóvá válik. Miután ugyanis kikapcsoltuk a sütőt, a molekulák a hőmérsékletüknek megfelelő alapenergiájukra állnak vissza, tehát teljesen úgy viselkednek, mint a hagyományos módszerrel melegített ételek részecskéi. A vitaminok és tápanyagok konzerválásának legjobb módja az étel elkészítési módjától függetlenül az, ha rövid főzési időt alkalmazunk, és olyan módszer mellett kötelezzük el magunkat, melynél a lehető legkevesebb folyadék használódik el.
Utánajártunk a kérdésnek.