A sütési mód jelentősen befolyásolja az ételben keletkező akrilamid mennyiségét: a sültkrumplinál a sütőben sütés, az édesburgonya esetében a forrólevegős sütés a legkevésbé akrilamidképző eljárás, míg a legtöbb akrilamid az olajban sütés során keletkezik.
5/5
Fotó: Pinterest - illusztráció
Video Horányi Juli, Tóth Vera, Mihályfi Luca: Tényleg nehezebb nőként a zeneiparban?
A sütési mód jelentősen befolyásolja az ételben keletkező akrilamid mennyiségét: a sültkrumplinál a sütőben sütés, az édesburgonya esetében a forrólevegős sütés a legkevésbé akrilamidképző eljárás, míg a legtöbb akrilamid az olajban sütés során keletkezik.