Nem a spenót vagy a káposzta: ez a világ legegészségesebb zöldsége a tudósok szerint

A teljes rangsor

A CDC által összeállított rangsor nemcsak a győztest emeli ki, hanem azt is megmutatja, hogyan helyezkednek el egymáshoz képest a különböző zöldségek és gyümölcsök tápanyagsűrűség alapján. A vízitorma mögött szorosan következik a kínai kelkáposzta, majd a mángold, a céklalevél és a klasszikus spenót, amelyek mind a magas pontszámot elérő kategóriába tartoznak. A lista felső felében túlnyomórészt zöld leveles növények és keresztesvirágú zöldségek találhatók, mint például a kelkáposzta különböző fajtái, a rukkolaként ismert arugula vagy a különféle salátalevelek.

Érdekesség, hogy a gyümölcsök és élénk színű zöldségek, mint a narancs, citrom, eper vagy sárgarépa, jellemzően alacsonyabb pontszámot kaptak ebben az elemzésben, ami jól mutatja, hogy a tápanyagsűrűség nem azonos a népszerűséggel vagy az ízvilággal. A kutatók kiemelték, hogy a keresztesvirágú és zöld leveles csoport tagjai domináltak a lista élmezőnyében, ami arra utal, hogy ezek a növények különösen gazdagok olyan mikrotápanyagokban, amelyek hozzájárulhatnak a krónikus betegségek kockázatának csökkentéséhez. Bár a rangsor nem jelenti azt, hogy a többi zöldség és gyümölcs ne lenne egészséges, mégis jól kirajzolja, mely élelmiszerek tekinthetők a leginkább tápanyagdús választásnak a mindennapi étrendben.

Leadfotó: 123rf, Forrás: Mirror