Ez a tartósítószer valóban rákkeltő a felvágottban? Utánanéztünk, és tényleg veszélyes

Hivatalosan nem kell félnünk nitrites húsoktól, ha nyersen fogyasztjuk. Ha viszont nagyon magas hőfokon sütjük, akkor nitrozaminok keletkeznek, mely így azonban rákkeltő.