Ez az 1000 forintos szuperélelmiszer lerobbantja a hasadról a zsírt, és még az öregedést is lassítja

A koreai csodaszer

A szakértők szerint az egyik legerősebb természetes fermentált szuperélelmiszer nem más, mint a kimchi, amely évszázadok óta a koreai konyha egyik legismertebb alapétele. A kimchi leggyakrabban fermentált kínai kelből készül, de sok változatába retek, répa, fokhagyma, gyömbér, chili és szójaszósz is kerül. Az étel jellegzetesen csípős, savanykás és intenzíven umamis ízű, éppen ezért elsőre sokan furcsának találják, ám világszerte egyre népszerűbb. A kutatók szerint nemcsak az íze miatt érdemes fogyasztani, hanem azért is, mert rendkívül gazdag élő baktériumkultúrákban és olyan vegyületekben, amelyek kedvezően hathatnak a szervezet működésére.

A Mirror által idézett kutatások szerint a fermentált ételek, köztük a kimchi, hozzájárulhatnak az öregedési folyamat lassításához, mivel segíthetnek csökkenteni a szervezetben zajló gyulladásokat és az oxidatív stresszt. A szakemberek szerint ezek az ételek támogatják az immunrendszert, javíthatják a sejtek egyensúlyát, valamint pozitív hatással lehetnek a bélbaktériumok összetételére is. A tanulmányok arra is kitértek, hogy a fermentáció során keletkező szerves savak, bioaktív peptidek és más természetes vegyületek különösen fontos szerepet játszhatnak az egészségmegőrzésben. A kimchi emellett rendkívül alacsony kalóriatartalmú étel, ugyanakkor magas rosttartalma miatt hosszabb ideig biztosíthat teltségérzetet, ami a fogyókúrázók számára is kifejezetten előnyös lehet.

Cikkünk folytatódik, lapozz!