Ennyi sajtot szabadna enned egy nap: ez a fajta nyerő választás, ha fogyni is szeretnél

A mozzarella, a ricotta vagy a cottage cheese általában alacsonyabb zsírtartalmúak, és könnyebb textúrájuk miatt kevésbé terhelik meg az emésztést

A mozzarella például 100 grammonként nagyjából 250 kalóriát tartalmaz, ami jóval kevesebb, mint egy érlelt cheddar vagy egy zsírosabb trappista energiatartalma. A ricotta különösen kedvelt azok körében, akik diétáznak, mert magas fehérjetartalma mellett viszonylag alacsony a zsírtartalma, és sokféle ételben felhasználható. A cottage cheese pedig a fitneszéletmód egyik alapélelmiszere lett, mivel könnyű, fehérjedús és jól illeszkedik egy kalóriatudatos étrendbe.

A lágy sajtok között is találhatók olyanok, amelyek kevésbé hizlalnak. A brie és a camembert például bár krémesek és gazdag ízűek, nem tartalmaznak annyira magas zsírmennyiséget, mint sok érlelt keménysajt.

A juh- és kecskesajtok esetében pedig a zsírtartalom változó, de sok fogyasztó tapasztalja, hogy ezek a sajtok könnyebben emészthetők, és kisebb mennyiségben is kielégítik az ízélményt, így nem ösztönöznek túlzott fogyasztásra.

A kemény sajtok, mint a parmezán vagy a pecorino bár kalóriadúsak, intenzív ízük miatt általában kisebb mennyiségben kerülnek az ételekbe, így a tényleges kalóriabevitel alacsonyabb lehet, mint egy látszólag könnyedebb, de nagyobb mennyiségben fogyasztott trappista esetében.

A sajt egy sokoldalú, értékes élelmiszer, amely megfelelő mennyiségben és tudatos választással része lehet egy kiegyensúlyozott étrendnek. A kulcs a mértékletesség és az okos választás. Ha tudjuk, mely sajtok kevésbé hizlalnak, és mennyit érdemes belőlük fogyasztani, akkor a sajt élvezete nem jár kompromisszumokkal.

Leadfotó: 123RF – Illusztráció