Nem a fahéj vagy a gyömbér az: ezt keverd a kávédba reggel, és a bőröd, valamint a hajad is sokkal szebb lesz

A barnított vaj tehát nemcsak kulináris csemege, hanem a francia életmód egyik titka. A benne található egészséges zsírok lassítják a koffein felszívódását, így az energia nem hirtelen tör a szervezetre, hanem fokozatosan hat, ezért a francia nők szerint a reggeli kávé nem idegességet, hanem kiegyensúlyozottságot ad. A vajban lévő A-, D- és E-vitamin táplálja a bőrt és a hajat, így a napi kávézás egyben szépségrituálé is. Aki egyszer megkóstol egy ilyen kávét, érzi, mennyivel másabb: gazdagabb, mélyebb, mégis kíméletesebb. Ez az apró trükk tehát nem csupán ízbeli különbséget jelent, hanem egy egész filozófiát: az elegancia, a lassúság és az önmagunkra figyelés művészetét.