A finomított szénhidrátok esetében a feldolgozás során a fontos tápanyagok jelentős része elveszik, ezért ezekben az élelmiszerekben sokkal kevesebb a vitamin, a rost és az ásványi anyag is. Ide sorolhatók a cukros üdítők, a tészta, a péksütemények, valamint a fehér kenyér is, mely ételek mint magas glikémiás indexszel rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy a szervezet gyorsan megemészti őket, ezáltal pedig megugrik a vércukor- és az inzulinszint. Márpedig kutatások kimutatták, hogy a magas glikémiás indexszel rendelkező ételek károsítják az agyműködést azáltal, hogy rombolják a memóriát mind a felnőttek, mind pedig a gyerekek esetében.
Fotó: Pinterest
A finomított szénhidrátok esetében a feldolgozás során a fontos tápanyagok jelentős része elveszik, ezért ezekben az élelmiszerekben sokkal kevesebb a vitamin, a rost és az ásványi anyag is. Ide sorolhatók a cukros üdítők, a tészta, a péksütemények, valamint a fehér kenyér is, mely ételek mint magas glikémiás indexszel rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy a szervezet gyorsan megemészti őket, ezáltal pedig megugrik a vércukor- és az inzulinszint. Márpedig kutatások kimutatták, hogy a magas glikémiás indexszel rendelkező ételek károsítják az agyműködést azáltal, hogy rombolják a memóriát mind a felnőttek, mind pedig a gyerekek esetében.