A túl tökéletes diéta nem egészséges

Teljes ételcsoportok kiiktatása annak ürügyén, hogy így egészségesek leszünk, hajmeresztő mutatvány, és nem mellesleg veszélyes is. A következőkben megmutatjuk, hogyan ne ess át a ló túloldalára.

Alacsony szénhidráttartalom?
Fogadjunk, Te is úgy hiszed, ha a marhasültet párolt zöldséggel együtt rendeled, és az omlettet pirítós nélkül eszed, mondván a szénhidrát hízlal, akkor mindent a lehető legjobban csinálsz. Azonban, ha teljesen kiiktatod a szénhidrátokat az életedből, azzal többet ártasz a szervezetednek, mint gondolnád.

Ha valaki csak fehérjén és zsírokon él, attól bizony lomha lesz, letargiába esik, és akár a hányinger is felütheti a fejét, nem beszélve arról, milyen pusztítást végez az emésztőrendszerben. A „jó” szénhidrátok megvédenek a szív-, és a cukorbetegségtől, illetve a ráktól is: például a barna rizs és a teljes kiőrlésű gabonafélék kiváló forrásai a B-vitaminnak és a mikro tápanyagoknak is. Ha valaki alacsony szénhidráttartalmú diétát követ, akkor nem fogyaszt elég rostot, ezáltal kiteszi magát a vastagbélrák és különböző bélproblémák kockázatának.

Az agyunk is igényli a szénhidrátokból felszabaduló glükózt, hiszen csak így működhet megfelelően. Cseréld le a csokis croissant-t egy szelet teljes kiőrlésű kenyérre, amelyet vékonyan megkenhetsz mogyoróvajjal, ebédre pedig válaszd a héjában sült krumplit vagy a teljes kiőrlésű tésztát, de ebből is keveset csemegézz!

A tejtermékek kiiktatása
Ha azt gondolod, a karcsúság és az egészség elérésének kulcsa az, hogy a kávét feketén iszod, és a sajtok ellen is teljes embargót hirdetsz, akkor rossz úton jársz. Sok nő szenved kalciumhiányban, sokan a napi ajánlott bevitelnek még a felét sem veszik magukhoz. Pedig a kalciummal megelőzhető a magas vérnyomás, kordában tarható a koleszterinszint, és az izomösszehúzódást is segíti. Ahhoz, hogy minden nap elegendő kalciumhoz juss, az eszpresszót váltsd fel sovány tejjel gazdagított kávéval, naponta pár falat házi sajtot majszolj el uzsonnára, de bátran rágcsálhatsz más, alacsonyabb zsírtartalmú sajtot vagy joghurtot is, amikor rád tör a farkaséhség.
 

A hús felszámolása
A vegetáriánus étrend igen népes rajongótáborral büszkélkedhet, de az igazság az, hogy a hús mindig is az egyik legminőségibb proteinforrás marad, amelyet egy vegetáriánus étel nem tud maximálisan helyettesíteni. Ezen felül a húsban található meg legnagyobb mértékben a vas, ami a nők számára életbevágóan fontos.

A test képtelen elraktározni a vasat, és ha ehhez hozzávesszük a gyengébbik nemnél havonta jelentkező menstruációs ciklust, nem csoda, hogy sokan vérszegénységtől szenvednek. Figyelj oda ennek a betegségnek a tüneteire, a sápadtság, a kedvetlenség, a kóros fáradtság és a kimerültség mind-mind utalhatnak vérszegénységre is. A B12-vitamint is csakis állati eredetű forrásokból tudjuk beszerezni, míg a máj az A-vitamin nagyszerű lelőhelye. De természetesen a húsfogyasztást sem szabad túlzásba vinni, bőven elég, ha hetente kétszer lakmározol belőle.
 

Mindent zsírmentesen?
Miközben lelkesen öntöd nyakon a salátádat egy meglehetősen szolid, zsírszegény öntettel, eszedbe se jut, hogy a barátnőd, aki olívaolaj alapú dresszinget választott, a hatékony fogyókúra tekintetében sokkal jobban döntött, mint te. Ahhoz, hogy optimálisan működjön a testünk – beleértve azt is, hogy elégessük a felesleges kalóriákat –, igenis kellenek a zsírok, mivel a zsír teljes likvidálása hátráltatja a súlyvesztés folyamatát is. Ám ez a legveszélyesebb diétamítoszok egyike. Az omega-3 zsírsavra kifejezetten szükségünk van, hiszen növelik az anyagcsere sebességét, fejlesztik a szervezet gyulladások elleni védekezőképességét, és a vízvisszatartás is kiküszöbölhető általuk. Ha a diétában is a legjobb eredményre törekszel, részesítsd előnyben az olívát, az avokádót vagy a lenmagolajat.