Tengernyien rosszul olvasztják ki a húst és a halat karácsony előtt, így tönkremegy az alapanyag

Helyezzük a fagyasztott húst vagy halat egy tálba, hogy felfogja a lecsöpögő folyadékot, és tegyük a hűtőszekrény alsó polcára. Ez a módszer lassú, de biztonságos, mivel a hőmérséklet állandóan alacsony marad, és minimalizálja a baktériumok elszaporodásának kockázatát. Ráadásul az alapanyag minősége sem fog romlani.