Mindennapok a görög tengerparton - Ilyen a helyzet a válság országában

A mindennapok

Általában már nyolc előtt talpon vagyunk, bár én ma is a konyhafalnak dőlve aludtam tovább a zabkását kevergetve. A konyhának hála nem csak a Thaiföldön megszokott zabkásánk van, hanem rántotta is, amit zöldségekkel, baconnal sósan, vagy banánnal édesen is el szoktunk készíteni. Utóbbi amúgy az egyik legjobb kaja másnapra (nem mintha túltolnánk az alfa sört, vagy az ouzót), mert a banánban lévő kálium segít kiüríteni az alkoholt a szervezetből, a tojásban lévő aminosavak pedig segítik a máj működésének helyreállítását. Mézzel leöntve még az alkohol feldolgozását is segíti és ha mindezt igazi gyömbérrel készült teával fogyasztjuk, az még a gyomrot is nyugtatja. Szóval szuperkaja, többéves kísérlet eredménye. Bár mi inkább sportolással ütjük ki magunkat.

Ha te is el szeretnéd otthon készíteni: Serpenyőben vajat melegít, banánt felkarikáz, majd a megolvadt vajra dob, kis narancslével megöntöz. Közben egy tojást összekever egy adag vaníliás proteinnel – ha nincs otthon, két kanál liszt és némi vaníliaaroma is jó, csak ugye akkor az értékes tápanyagösszetétel tolódik a szénhidrát arányába –, ha már csomómentes még öt tojást kever bele, közben a banánt is kell kevergetni és zutty bele a tojásos keverék. Innentől már klasszik rántotta-készítő mozdulatok jönnek, a végén pedig egy kanál méz a tetejére.

Thaiföldön már ettünk hasonló ízű desszertet, a thai palacsinta, a roti, kérhető többféle tojásos töltelékkel, köztük tojásos-banánossal is. Elsőre mi sem mertük így kérni, de kellemes meglepetés volt miután felbátorodtunk.