Recept

Vaníliás-kakaós húsvéti kuglóf

A kuglóf tipikusan olyan süti, ami bármikor elkészíthető. Itt egy tavaszias,
ünnepi változat, próbáljátok ki!

Marton Andrienn, a Konyhatündér háziasszonya

Blogomban megmutatom, hogyan lehet a gyerekek segítségével minőségi alapanyagokból, egyszerű és finom ételeket készíteni. Ötleteket adok, miképp őrizd meg családod vitalitását időtakarékosan és költséghatékonyan. A Konyhatündér című gasztroműsor 2. évada minden vasárnap délelőtt a TV2 és FEM3 csatornákon.

Vaníliás-kakaós húsvéti kuglóf

Hozzávalók:

  • 250 g vaj
  • 300 g porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 db tojás
  • 3 tojás sárgája
  • 300 g liszt
  • 1 ek sütőpor
  • késhegynyi só
  • 350 ml tej
  • darabokra tört csoki vagy aszalt gyümölcs
  • Kakaós piskóta:
  • 2 ek kakaó
  • 3 ek tej

Elkészítés:

A vajat és a porcukrot robotgéppel fehéredésig habosítjuk, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot. A habos masszához hozzátesszük az egész tojásokat és a 3 tojás sárgáját, homogén állagúvá keverjük . Külön tálban kerülnek a száraz hozzávalókat: liszt, sütőpor, só, majd hozzáöntjük a tojásos masszához, felöntjük tejjel a legvégén. Ízlés szerint tört csokival vagy/és aszalt gyümölccsel izgalmasabbá tehetjük.

A tésztát 1/3 és 2/3 részre osztjuk majd az 1/3 részébe 3 ek langyos tejben elkevert 2 ek kakaót teszünk. A kuglóf formát kivajazzuk és kilisztezzük. Ahhoz, hogy márványos, kevert színű legyen a végeredmény, az alábbiak szerint osztjuk el a tésztát: a vaníliás massza negyedét a formába öntjük, aztán három-négy különböző pontra kanalazunk a kakaós masszából és ezt a folyamatot addig ismételjük, amíg el nem fogy a tészta. 175 fokon előmelegített sütőben sütjük kb. egy órán át, szúrópróbával teszteljük.

Amikor megbizonyosodtunk róla, hogy rendesen átsült a tészta, hagyjuk kihűlni és csak azután vegyük ki a formából. A már kihűlt kuglóf tetejére cukormázat csurgatjuk, és nyuszi tojásokkal díszítjük.

Fotók: Komáromi Annamária

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Oldalak

Recept
Sztárok
Zac Efron, hírnevének megszerzése óta rengeteget utazik, mikor munkaügyben, mikor egyszerűen kikapcsolódás céljából. Ennek ellenére sok éven át megőrizte kaliforniai gyökereit, így mindenkit...
Lifestyle
Persze mind tudjuk, hogy a kávé lendületet és energiát ad, na meg persze nagyon finom és sokunk számára elmaradhatatlan kiegészítője a reggeleknek, valójában viszont még ettől is sokkal több rejlik...
Sztárok
György hercegnek számos regulának kell megfelelnie, melyek között van olyan, ami azt szabályozza, milyen ruhák alkothatják a gardróbját.