Újhagymás-burgonyás scone

Íme a finom angol pogácsa receptje, ahogy még biztosan nem próbáltad.

Újhagymás-burgonyás scone

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 3 db GoldenBurg főzni való burgonya
• 3 szál újhagyma
• 15 dkg sajt
• 1 dl joghurt
• 1 db tojás
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet cukor
• só, bors

Elkészítés:

1. Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a sütőport, kevés borsot. Összekeverjük, majd az egészet a vajjal összemorzsoljuk.
2. A lisztes keverékhez adjuk a joghurtot, a tojást, a főtt és összetört burgonyát a reszelt sajtot és az apróra vágott újhagymát.
3. A tésztát összenyomkodjuk. Fontos, hogy ne gyúrjuk simára. 10 percre a hűtőbe tesszük.
4. Ezután a tésztát egy jól kilisztezett felületen nagyjából 3 cm vastag téglalap formára nyújtjuk, és 3-4 cm oldalhosszúságú háromszögeket vágunk belőle. (Pogácsaszaggatóval is szaggathatod)
5. Az így kapott pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tálalás:

A kész angol pogácsákat újhagymával megszórva tálaljuk.

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Fotó: Komáromi Annamária