Sajtkrémleves olívás krutonnal

Sajtkrémleves olívás krutonnal

Hozzávalók:

• 5 dkg Vaj
• 3 ek Liszt
• 2 dl Tej
• 5 dl Alaplé
• 1 dl Tejszín
• 1 gerezd Fokhagyma
• 1 kk Só
• 1 csipet Bors
• 1 csipet Szerecsendió
• 15 dkg reszelt Trappista sajt
• 15 dkg reszelt Vörös cheddar sajt
• 2 ek Olívaolaj
• 25 dkg Bagett

Elkészítés:

1. A vajat megolvasztjuk, és rátesszük a lisztet, egy percig folyamatosan kevergetjük, majd felöntjük a tejjel.
2. Addig hevítjük, amíg egy sűrű mártást kapunk, ebbe a mártásba tesszük a borsot, a sót, a reszelt fokhagymát, és a szerecsendiót, majd alaplével felöntjük.
3. Megvárjuk amíg felforr, majd visszavesszük a hőmérsékletet, és beletesszük a két féle sajtot.
4. Amikor a sajtok elolvadtak, akkor hozzátesszük a tejszínt.
5. Két percig lassú tűzön forraljuk, és kész is.
6. A bagettet felszeleteljük, mindkét oldalát megkenjük olívaolajjal és a sütőben megpirítjuk 180 fokon három, és öt perc között a felső grillen. Ezzel kínáljuk levesünket.

Fotók: Komáromi Annamária

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!