Mogyoróvajas meggydzsemes muffin

A muffint mindenki imádja főleg, ha mogyoróvajas...

Mogyoróvajas meggydzsemes muffin

Hozzávalók:

TÉSZTA

• 15 dkg puha Vaj
• 6 ek Méz
• 2 dl Kefir
• 2 dl Görög joghurt
• 25 dkg Liszt
• 15 dkg Teljes kiőrlésű liszt
• 5 ek Mogyoróvaj
• 15 dkg Meggydzsem
• 1 csomag Vaníliás cukor
• 2 db Tojás
• 1 kk Sütőpor
• 1 csipet Só

ZAB ROPOGÓS

• 8 dkg Zabpehely
• 3 ek Teljes kiőrlésű liszt
• 2 ek Barnacukor
• 1 tk Őrölt fahéj
• 5 ek olvasztott Vaj

Elkészítés:

Tészta:

1. Egy keverőtálba tesszük a tojásokat, a vajat, a mézet és elkezdjük lassú fokozaton keverni.
2. Hozzáadjuk a kefirt, a joghurtot, a lisztet és a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport és a sót.
3. Amikor elkészült a massza, egy kézi habverő segítségével nagy mozdulatokkal belekeverjük a mogyoróvajat úgy, hogy márványos maradjon.
4. Muffin formákba adagoljuk a masszát, amit papírral kibéleltünk, és mindegyik tetejére egy kis kanál meggy dzsemet teszünk.

Zab ropogós

1. A zabpelyhet, a lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a barna cukrot és a fahéjat az olvasztott vajjal összekeverjük.
2. A muffinok tetejére tesszük.
3. 185 fokon 15 perc alatt készre sütjük.

Fotók: Komáromi Annamária

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!