Fügetorta

A különleges ízvilág kedvelőinek garantáltan az egyik kedvence lesz ez az őszi hangulatú torta!

Fügetorta

Hozzávalók:

TORTA

• 5 db Füge apróra kockákra vágva
• 3 db Tojás
• 20 dkg Porcukor
• 20 dkg Liszt
• 10 dkg Dió durvára őrölve
• 180 ml Olaj
• 1 kis kanál Sütőpor
• 1 kis kanál Szódabikarbóna
• 1 ek őrölt Fahéj
• 1 kis kanál őrölt Gyömbér
• 1 csipet Só

DÍSZÍTÉS

• 250 ml hideg Habtejszín
• 180 g hideg Sűrített tej
• 2 db Füge

KARAMELLSZÓSZ

• 25 dkg Cukor
• 15 dkg hideg Vaj
• 200 ml Tejszín
• 1 csipet Só

Elkészítés:

1. A tojásokat habverő segítségével felverjük.
2. A porcukrot az olajjal összekeverjük és a tojásokhoz adjuk.
3. Hozzáadjuk az apróra felkockázott fügét, a diót, a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a gyömbért, a sót és összekeverjük.
4. Sütőpapírral kibélelt 25-30 cm átmérőjű torta karikába tesszük és 180 fokon 30-35perc alatt készre sütjük.
5. A hideg tejszínhabot habverővel felverjük, majd fokozatosan adagoljuk hozzá a sűrített tejet.
6. A felvert habot a kihűlt torta tetejére kenjük.
7. A fügéket 4 részre vágjuk és feldíszítjük vele a tortát.
8. A cukrot lassú tűzön elkezdjük hevíteni és amikor barnulni kezd hozzáöntjük a tejszínt, és hozzáadjuk a vajat.
9. Megvárjuk, amíg minden felolvad és aranybarna színű lesz, majd egy csipet sóval ízesítjük.
10. Amikor kihűlt a karamellszósz meglocsoljuk vele a tortát.

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!