Citromos-mandulás mini kuglóf

Ezt a receptet muszáj elkészítened a hétvégén!

Citromos-mandulás mini kuglóf

Hozzávalók:

Kuglóf:

• 15 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 7 dkg vaj
• 1 csomag sütőpor
• 1 dl tej
• 2 db tojás
• 5 dkg darált mandula

Citrommáz:

• 10 tk citromlé
• 15 tk víz
• 300 g porcukor

Elkészítés:

KUGLÓF:

1. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd a szobahőmérsékletű vajjal.
2. Hozzáadjuk a citrom levét és lereszelt héját. A lisztet összekeverjük a mandulával és a sütőporral, majd a tojásos masszához adjuk, és jól elkeverjük.
3. A kivajazott kuglófformába beleöntjük a masszát és 170 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
4. Mielőtt kivesszük a formából, megvárjuk, amíg teljesen kihűl.

CITROMMÁZ:

1. Összekeverjük a citromlevet a vízzel és a porcukorral, majd addig keverjük még a cukor el nem olvad. A szirupot a kuglófok tetejére öntjük.
2. A citromos máznak, ahhoz, hogy a tetején maradjon, sűrűnek kell lennie. Ha úgy érzitek, hogy túl híg, adjatok hozzá még porcukrot.

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Fotó: Komáromi Annamária