Borbás Marcsi klasszikus menzás receptje vérbeli retró kaja, amit te is imádtál

A menzás fogások újragondolása az utóbbi években külön műfajjá vált

A séfek és gasztrobloggerek egyre bátrabban nyúlnak azokhoz az egyszerű, sokszor lesajnált ételekhez, amelyek a magyar konyha mindennapi részét képezik.

A krumplifőzelék, a paradicsomos káposzta, a zöldborsófőzelék vagy éppen a piskótatekercs mind olyan fogások, amelyek a menzákon gyakran középszerű formában jelentek meg, de megfelelő kezekben képesek megmutatni, mennyi lehetőség rejlik bennük. Nyugalom, nem a tökfőzelék lesz a középpontban, amit rengetegen utáltak.

Nos, a krumplifőzelék fasírttal különösen jó példája a jelenségnek, hiszen egyszerre hordozza a magyar konyha egyszerűségét és azt a lehetőséget, hogy apró finomításokkal egészen új élményt adjon. Azért ez egy olyan étel, amit a legtöbben imádtak a menzán. Ha maga a főzelék nem is volt olyan jó, a fasírtot mindenki megette.

Ha szeretnéd megnézni, hogyan készíti ezt az ételt Borbás Marcsi, akkor még lapozz egy utolsót!