Sokkal ropogósabb lesz a bacon, ha elhagyod a hagyományos módszert: olaj helyett ezt az alapanyagot add hozzá

Így kell megcsinálni

A vízzel sütött bacon legnagyobb előnye, hogy az eredmény látványosan és ízben is felülmúlja a hagyományos olajos változatot. Ahogy a víz lassan elpárolog, a zsír fokozatosan kiolvad, és természetes módon kezdi el pirítani a hússzeleteket – ennek köszönhetően minden falat egyenletesen aranybarna, ropogós és kellemesen füstös lesz, anélkül hogy tocsogna a zsiradékban. Az ízek tisztábbak, karakteresebbek, a bacon valódi aromája pedig végre nem vész el az olaj nehéz rétege alatt.

Az elkészítés ráadásul pofonegyszerű. Egy nagy, hideg serpenyőbe fektessük bele a baconszeleteket – akár többet is egyszerre, nem gond, ha kissé fedik egymást. Ezután öntsünk rájuk körülbelül 60 milliliter vizet, éppen csak annyit, hogy a szeletek alját ellepje. Kapcsoljuk közepes lángra a tűzhelyet, és hagyjuk, hogy a víz gyöngyözve forrni kezdjen. Ez a szakasz biztosítja az egyenletes átsülést. Amint a víz teljesen elfő, a bacon saját zsírja átveszi a főszerepet, és megindul a pirulás.

Időnként fordítsuk meg a szeleteket, hogy mindkét oldaluk szép, aranyszínű legyen. Néhány perc múlva készen is vagyunk: tökéletesen átsült, roppanós bacon kerül a tányérra, extra olaj és konyhai káosz nélkül. Ez az apró trükk nemcsak időt és energiát spórol, hanem új szintre emeli a reggeli élményt is – egy olyan egyszerű változtatással, amely után nehéz lesz visszatérni a régi módszerhez.

Leadfotó: 123rf

Forrás: Mirror