Ez a legrosszabb hely az olajnak: fél év alatt megromlik és avas lesz, ha így tárolod

Így tárold helyesen, hogy sokáig fogyasztható maradjon

Az olaj ideális tárolási helye hűvös, sötét és száraz környezet, ahol a hőmérséklet viszonylag állandó. A legjobb választás egy zárt konyhaszekrény, amely nincs közvetlen hőforrás közelében. Az olívaolaj és más érzékenyebb olajok esetében különösen előnyös a sötét üvegpalack, mert ez jelentősen csökkenti a fény okozta károsodást. Fontos az is, hogy a palack mindig légmentesen záródjon, és használat után azonnal vissza legyen csavarva a kupak.

Megfelelő tárolás mellett a finomított olajok akár egy-másfél évig is megőrizhetik minőségüket felbontás után, míg az extra szűz olívaolaj ideális körülmények között körülbelül 9–12 hónapig marad aromás és friss. A hidegen sajtolt magolajok ennél érzékenyebbek, ezeknél még fontosabb a körültekintő tárolás, és gyakran hűtőszekrényben érzik magukat a legjobban. Az olaj szaga és íze mindig árulkodó jel: ha bármilyen furcsa, savanykás vagy dohos aroma jelenik meg, az azt jelenti, hogy már nem alkalmas fogyasztásra. A helyes tárolással azonban ez a kellemetlen meglepetés könnyedén elkerülhető.

Leadfotó: 123rf