Ha ezt teszed a krumpli közé, a burgonya tavaszig eláll majd anélkül, hogy kicsírázna

A burgonya sok háztartás alapélelmiszere, mégis gyakran okoz bosszúságot, amikor idő előtt elkezd csírázni. Létezik azonban egy meglepően egyszerű módszer, amellyel hónapokig frissen tartható.

A krumpli tárolásának örök dilemmája

A burgonya talán az egyik legsokoldalúbb alapanyag, amely nem hiányozhat egyetlen magyar konyhából sem. Egyszerű és laktató ételek sora készülhet belőle, a hétköznapoktól az ünnepi fogásokig, ráadásul olcsó, könnyen beszerezhető és hosszú ideig eltartható – legalábbis papíron. A gyakorlat azonban sokszor mást mutat. Hiába vásárol be az ember nagyobb mennyiséget, hogy mindig legyen otthon belőle kéznél, a krumpli a kelleténél hamarabb csírázni kezd, és ilyenkor már nem csak az állaga változik meg, hanem az íze és a minősége is romlik.

Ennek oka legtöbbször az, hogy a burgonya érzékenyen reagál a hőmérsékletre, a fényre és a levegő páratartalmára, ezért a rosszul megválasztott helyiségben villámgyorsan megindul benne a csírázás. A legtöbben próbálkoztak már különféle tárolási praktikákkal, az alagsortól a kamráig, de sokszor még ezek sem hoznak tartós eredményt. Pedig nem feltétlenül a helyiségben van a hiba, hanem abban, hogy a burgonyának szüksége van egy kis „segítségre” is ahhoz, hogy valóban hónapokig friss maradjon. Létezik egy régi, kevésbé ismert házi módszer, amely sokkal hatékonyabb, mint gondolnánk, és amelynek köszönhetően a krumpli akár tavaszig is megőrizheti eredeti állapotát.

Lapozz!