Ha ezt teszed a krumpli közé, a burgonya tavaszig eláll majd anélkül, hogy kicsírázna

A különös trükk, amely lelassítja a csírázást

Kevesen tudják, de a burgonya csírázásának egyik legfőbb kiváltó oka az etilén nevű növényi hormon, amely természetes módon szabadul fel a gumókból. Ha ez a gáz felhalmozódik a tárolóhelyen, felgyorsítja a csírázást, a krumpli pedig hamar veszít a feszességéből és az ízéből. Szerencsére azonban van egy régi, vidéki háztartásokból származó módszer: ha a burgonyák közé jól kiszárított hagymahéjat tesz az ember, az képes felvenni a nedvességet, mérsékelni a gázok felhalmozódását, és szárazabb, kedvezőbb mikroklímát teremteni. A hagymahéj szerkezete porózus, könnyen magába szívja a levegő felesleges páráját, így a krumpli sokkal lassabban kezd el kicsírázni vagy épp megpuhulni.

Ráadásul a hagymahéj természetes növényi vegyületeket tartalmaz, amelyek visszaszoríthatják a penészedést is, és segítenek abban, hogy a gumók megőrizzék eredeti állagukat. A módszer egyszerűsége éppen abban rejlik, hogy semmilyen extra eszközt nem igényel: elég csak összegyűjteni a főzésnél keletkező héjat, majd teljesen kiszárítva a krumpli közé szórni a zsákban, rekeszben vagy ládában. A hatása pedig már néhány hét után érzékelhető, hiszen a burgonyák tovább maradnak feszesek és csíramentesek, így valóban hosszabb időre betárazhatunk belőlük anélkül, hogy a készlet idő előtt tönkremenne.

Cikkünk folytatódik, lapozz!