Ezt a 2 konyhai alapanyagot tedd a vágódeszkádra – Percek alatt elpusztítanak minden baktériumot

Erre is figyelj

A séf tanácsa alapján nem árt élelmiszeripari minőségű ásványi olajjal is átkenni a deszka felületét, viszont az olíva- vagy napraforgóolajat jobb kerülni, mert ezek idővel avasodhatnak és tönkretehetik a fa illatát és szerkezetét. Ezzel szemben a kőolajból nyert olaj íztelen, szagtalan, nem avasodik meg, és vízállóvá teszi a fát, miközben alaposan ápolja azt. Egyes szakácsok a tiszta méhviaszt és ásványi olajat kombinálják, mivel a viasz fényessé és nedvességtaszítóvá teszi a vágódeszkákat, de nem hatol mélyen a fába. Miután a deszkát vékonyan bevonta az olajjal, Zealand állítva hagyta száradni egy éjszakára – így a fa teljesen beszívta az olajat, és másnapra újra használatra készen ragyogott.

Végezetül tehát, ha hetente egyszer vagy amikor nyers hússal dolgozol rajta, jöhet a mélytisztítás: szórj rá durva tengeri sót vagy szódabikarbónát, majd egy fél citrommal alaposan dörzsöld át. Ez nemcsak a foltokat és szagokat tünteti el, hanem természetes módon fertőtleníti is a felületet. Végül öblítsd le forró vízzel, töröld szárazra, és ha időd engedi, kend át egy kevés ásványi olajjal.

Leadfotó: 123rf

Forrás: Mirror