Ez Katalin hercegné kedvenc édessége: olyan egyszerű, hogy 20 perc alatt te is elkészítheted

A királyi kedvenc: a ragacsos karamellpuding

Katalin szívét a ragacsos karamellpuding, vagyis a sticky toffee pudding rabolta el, amely egy igazi brit klasszikusnak számít. Ez az édesség elsőre talán bonyolultnak hangzik, valójában azonban rendkívül egyszerű, és szinte minden alapanyag megtalálható hozzá egy átlagos konyhában. Az alapja egy datolyával készített, szaftos piskóta, amely sütés után is lágy és omlós marad, a tetejére pedig gazdag, édes karamellszósz kerül, amely az étel jellegzetes ragacsos állagát adja. A desszert a britek körében a vasárnapi családi ebédek állandó része, hiszen meleg, laktató és otthonos hangulatot idéz, és egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy kis tejszínhabbal tálalva még ellenállhatatlanabb. A hercegné azért is rajong érte, mert egyszerre adja vissza a gyermekkora ízeit, és a mai napig is a családi összejövetelek egyik kedvenc fogása maradt. Ami különösen vonzó ebben a desszertben, hogy bármelyik háziasszony el tudja készíteni, hiszen sem különleges eszköz, sem drága hozzávaló nem szükséges hozzá, mégis igazi királyi élményt nyújt. Nem csoda, hogy Katalin gyakran említi, hogy számára ez az édesség nemcsak finomság, hanem egyfajta érzelmi kapocs is a múlt és a jelen között.

Cikkünk folytatódik, lapozz!