A séfek szerint bűn ezt művelni a gombával, mégis rengetegen csinálják

Mi magyarok is imádjuk a gombát, és egy jó gombapaprikás, vagy töltött gomba bármikor jöhet. Azonban a többség hibázik az előkészítésnél.

Persze csak akkor, ha nem konzerv gombát vásárolsz

A gomba az egyik legősibb és legkülönlegesebb élelmiszerünk, amelyet az emberiség évezredek óta fogyaszt. Nemcsak ízletes és változatosan elkészíthető, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. A magyar konyha is előszeretettel használja, legyen szó levesekről, pörköltekről vagy akár töltött ételekről.

Az egyiptomiak például úgy tartották, hogy a gomba az istenek eledele, míg a rómaiak luxuscikként kezelték.

Ideális választás fogyókúrázóknak, mivel kevés kalóriát tartalmaz, de hosszú ideig teltségérzetet biztosít. Alapból segíti az emésztést és hozzájárul a bélrendszer egészségéhez. A gomba jelentős mennyiségben tartalmaz D-vitamint, B-vitaminokat, kalciumot, szelént és vasat, szóval, ha gyakran fogyasztjuk, akkor az immunrendszerünket is erősítjük vele.

Szóval jöhet a gombapaprikás, töltött vagy rántott gomba, vagy esetleg egy jó gombakrémleves. Azonban a magyarok is gyakran hibáznak az előkészítésnél, és sokan követnek el egy gigantikus hibát. Mire hívják fel a figyelmet a séfek, azt a galériánkban megmutatjuk!

Bár a konzerv gomba már elő van készítve, ajánlott folyó víz alatt leöblíteni, hogy eltávolítsuk a tartósítószereket és a felesleges sót. Ezután érdemes papírtörlővel leitatni, hogy ne legyen túl vizes az ételben. Persze akkor járunk a legjobban, ha friss gombát választunk.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123RF