Az édesszájúaké a főszerep – isteni kókuszos brownie recept
Elkészítés
A kókuszos brownie elkészítéséhez a csokit és a vajat vízgőz felett felolvasztjuk, vigyázva, hogy ne forrósodjon túl. Belekeverjük a cukrot és a sót, majd egyesével a tojásokat.
Hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, és alaposan elkeverjük. Sütőpapírral bélelt, kb. 20×15 cm-es tepsibe öntjük, elsimítjuk, majd 180 fokos, előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük, kivesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Amíg a brownie sül, elkészítjük a kókuszos krémet. Ehhez a krémsajtot robotgépben kicsit kihabosítjuk, belekeverjük a többi hozzávalót, majd rákenjük a kihűlt brownie-ra, és hűtőbe rakjuk, amíg elkészül a csokis réteg.
A tetejére a tejszínt óvatosan felmelegítjük egy gyorsforralóban, figyelve rá, hogy fel ne forrjon, majd leöntjük vele az apróra tört csokit, simára keverjük, és rákenjük a krémsajtos rétegre. Hűtőbe tesszük 1 órára, majd felvágás előtt kb. 20 percig hagyjuk szobahőmérsékleten állni.
Tipp: tálald egy kis vanília fagyival, hogy teljes legyen a kulináris élvezet!
Forrás: Streetkitchen
Fotók: 123rf
Oldalak
