Vitamindús, egyszerű és finom – gyümölcsös csirkecsíkok

Rengeteg dicséretet zsebeltem be, amikor elkészítettem ezt a receptet. Ráadásul alig van benne kalória!

Gyümölcsös csirkecsíkok

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemellfilé
• 1 gerezd fokhagyma
• egy kis darabka gyömbér (kb. 2 dkg)
• 1 evőkanál olaj
• 3 evőkanál szójaszósz
• 1 teáskanál só
• bors
• 4-5 őszibarack vagy egy fél ananász (ha nincs friss, a levétől lecsöpögtetett konzerv is jó)
• 1 citrom

Elkészítés:

1. Folyó víz alatt mosd meg a húst, egy konyhai papírtörlővel itasd le róla a nedvességet, majd szeleteld keskeny csíkokra.
2. Az összezúzott fokhagymát, a meghámozott és leszerelt gyömbért keverd össze az olajjal, szójaszósszal, és a kevéske borssal, majd forgasd bele a húscsíkokat.
3. Ezt pihentesd a hűtőben 30-40 percig, hogy sütés előtt jól összeérjenek az ízek.
4. Amíg a hús a hűtőben van, addig hámozd meg a barackot vagy az ananászt, és szeleteld vékony csíkokra. Mosd meg a citromot is, töröld szárazra, majd szeleteld fel.
5. Ha letelt a türelmi idő, öntsd az egészet egy nagy teflonedénybe, és közepes hőfokon kb. 15 percig pirítsd a húst.
6. Amikor látod, hogy a csirkecsíkok alsó fele megpirult, akkor óvatosan fordítsd meg, hogy mindkét oldalról megpiruljanak.
7. Ha a húsokkal megvagy, vedd le a lángról, és még forrón keverd bele a gyümölcsöket. Fedd le, és hagyd pihenni 5-6 percig, hogy összeérjenek az ízek.
8. Ha letelt az idő, a gyümölcsös csirkecsíkokat tálald frissen párolt petrezselymes rizzsel. Jó étvágyat!

Fotó, lead: 123rf.com