Így keltsd újra életre a vasárnapi húslevest

A húsleves rengeteg háztartásban kötelező eleme a vasárnapi ebédnek. Persze átszűrve, hűtőben tárolva egy-két napig még ugyanúgy fogyasztható, előfordul azonban, hogy a második napon már nem kívánjuk annyira a megmaradt levest, illetve a főtt húst. Sebaj, a leves és a benne főtt finomságok is remekül felhasználhatók egy következő, izgalmas ebédhez. A megmaradt húsból készíthetünk egy izgalmas ázsiai pirított tésztát, az alaplé pedig tökéletes alapja lehet egy isteni, krémes rizotttónak. Mutatjuk, hogyan.

Ázsiai pirított tészta

Hozzávalók:

• megmaradt leveshús
• 20 dkg rizstészta
• 1 db kisebb cukkini
• 1 db kaliforniai paprika
• 1 csomag újhagyma
• 5-6 ek szójaszósz
• 4-5 ek szezámolaj
• 2-3 ek hoisin szósz
• tálaláshoz friss koriander, esetleg csírák (elhagyható)

Elkészítés:

1. A rizstésztát áztassuk, illetve főzzük meg a csomagoláson leírtak alapján.
2. Az újhagymát, a kaliforniai paprikát és a cukkinit csíkozzuk fel.
3. Melegítsük fel a szezámolajat, majd dobjuk rá a zöldségeket és megmaradt főtt húst. Amikor elkezd pirulni, adjuk hozzá a szójaszószt és a hoisin szószt.
4. A végén a zöldségeket és a húst keverjük össze a kifőtt rizstésztával.
5. Tálalásnál megszórhatjuk friss korianderrel, esetleg csírákkal.

Lapozz a következő receptért.

Fotó: 123rf.com