Így készülnek a vendéglátóhelyek a jövő heti nyitásra

Mely helyek lesznek a legnépszerűbbek?

Budapest 7. kerületének ikonikus helye a Szimpla. Itt nagyjából május 1-jei nyitással számoltak. A hely tulajdonosa azt mondta csütörtökön a Telexnek, hogy készülnek a nyitásra. Zsendovits Ábel szerint érdekes kérdés, hogy miként reagálnak a vendégek a nyitásra: azonnal megindulnak, mint a briteknél láttuk – ahol a nyitás első napján tömve voltak a helyek –, vagy ennél óvatosabbak lesznek.

„Nyilván kimosunk a húsz sörcsapból kettőt, és rendelünk öt hordó sört. Amennyit korábban egy óra alatt adtam el, azt várhatóan most egy egész hétvége alatt. Aztán meglátjuk, mi történik” – fogalmazott Zsendovics a nyitásról.

Az biztos szerinte, hogy az első száz nap nagyon kemény lesz. Karcsú forgalomra számít, amíg nem lendül fel ismét a turizmus. Mint fogalmazott, sokan féltérdre fognak ereszkedni a szektorban, de azért abban is bíznak, hogy az uniós utazási szabályokon túl külön megegyezéseket köt majd a kormány pár országgal a turisták fogadására, ahogy ezt tette például Izrael vagy Görögország.

Zsendovics meglátása az, hogy a Városliget, a Népsziget vagy a Római-part vendéglátóhelyei lesznek népszerűbbek az első időszakban, de a belső kerületek nagyobb, világosabb kerthelyiséggel rendelkező helyei is kedveltek lesznek várhatóan. A belvárosi vendéglátóhelyek töredékének van azonban csak arra lehetősége, hogy kitelepüljön szabadtérre, a Kazinczy utcában például egyetlen terasz sincs.

Akik nem tudnak kinyitni

Váratlanul érte a kormány döntése a hetedik kerületi Fekete kutya vezetését, legalábbis nem számítottak arra, hogy a halálozási adatok csúcsán, pár nappal a nyitás előtt jelentik majd azt be. Az üzlet vezetője arról beszélt, hogy nem igazán fognak tudni egy-két héten belül kinyitni. Már csak azért sem, mert még többen nem kapták meg az oltást az ott dolgozók közül. Ráadásul a kényszerű zárás alatt az elmúlt hónapokban többen más munkát vállaltak, ebben a pillanatban nincsenek is elegen egy nyitáshoz. Szerinte nem várható el, hogy egy-két napon belül felmondjon, aki időközben máshol helyezkedett el. Náluk a terasz helyzete annyiban speciálisabb, hogy azt nem az önkormányzattól bérlik, hanem az árkádos rész a társasházhoz tartozik.

Nem tud kinyitni jövő héten a 7. kerületi Kisüzem, mert nincs teraszuk, de még arra sincs hely, hogy pár asztalt kitehessenek az utcára. Az utca túloldalán korábban már többször próbálkoztak, de a kerületi önkormányzat nem adott közterület-használati engedélyt. Egyébként se lenne egy ideális megoldás, mert a felszolgálóknak folyamatosan át kellene rohannia az úttesten. A Kisüzemnél abban bíznak, hogy május közepére vagy június elejére már nyithatnak beltéren is, erről azonban még nem volt kormányzati szinten szó.

A nyolcadik kerületi Csigánál se lesz olyan egyszerű a terasznyitás, egyelőre a főváros engedélyére várnak, hogy meg tudják kezdeni a munkát. Már korábban beadták a kérvényt a fővárosnak, forgalomtervvel, látványtervvel együtt, hogy ki tudjanak alakítani egy teraszt. Egy mozgáskorlátozott parkolóhelyet kellene egy hellyel arrébb helyezni, és így a sarkon tudnának kialakítani egy teraszt.

Még nincs vége – lapozz!