Végre jöhet újra a lecsó a kolbásszal – a legjobb nyári egytálétel!

Egy laktató, ízletes, magyaros fogás, amit bográcsban is elkészíthetsz.

Kolbászos lecsó

Hozzávalók:

• 1 kg paprika
• 50 dkg paradicsom
• 3 közepes vöröshagyma
• 1 szál kolbász
• 2 kk pirospaprika
• só
• bors
• olaj

Elkészítés:

Egy kevés olajon megfuttatjuk a kolbászkarikákat, majd kiszedjük és félretesszük. A kolbász zsírján üvegesre pároljuk a felaprított hagymát, majd lehúzzuk a tűzről és megszórjuk a pirospaprikával. Megkeverjük és épp csak annyi vizet löttyintünk rá, hogy a tűzre visszatéve ne égjen meg a pirospaprika. Ezután beledobjuk a vékonyan felkarikázott zöldpaprikát, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd fedő alatt félpuhára pároljuk. Ekkor mehet bele a felaprított paradicsom és a kolbászkarikák is. Lefedve további kb. 15 percig főzzük, majd melegen, finom, puha kenyérrel már ehetjük is.

További isteni magyaros fogásokért lapozz!

Fotó és leadfotó: 123rf.com