10 éven belül normális lesz, ha rovarokat eszünk

Fenntarthatóság

A fejlett országokban hatalmas mennyiségű föld, víz és energia szükséges a hús előállításához. A marha, a sertés vagy a csirke tenyésztése és feldolgozása helyett ugyanannyi "rovarhús" előállításához négyszer kevesebb élelmiszerre van szükség, 12,5-szer kevesebb helyre és15500-szor kevesebb vízre. Ez pedig 100-szor kevesebb széndioxid termelést eredményezne, tehát a fenntarthatóbb jövőt is biztosítaná -írja a brigitte. Az ízeltlábúak továbbá rengeteg fehérjét és vitamint tartalmaznak - mint a B12, vas, cink - ,valamint többszörösen telítetlen zsírsavakban is gazdag, tápanyagtartalma a halhússal vetekszik. Nálunk talán egyelőre elképzelhetetlen, hogy egy grillcsirke helyett szárított, roston sült vagy pörkölt bogarat együnk, de szakemberek szerint a rovarok étkezése legkésőbb tíz éven belül számunkra is normális lesz.

Leadfoto és fotó: 123rf.com