Az íz, amire még gyerekkorodból emlékszel: Ilyen az igazi májgaluska!

Hús- és zöldséglevesbe is szaggathatod.

Májgaluska

Hozzávalók:

• 15 dkg sertésmáj
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2-3 petrezselyemlevél
• 4 dkg zsír
• 1 zsemle
• 2 csipet őrölt bors
• 1 csipet majoránna
• 1 tojás
• 1 ek zsemlemorzsa
• 2 dkg liszt
• só

Elkészítése:

A finomra aprított hagymát és petrezselyemzöldet megpirítjuk a zsírban, majd hozzáadjuk a megtisztított, ledarált májat, a vízben áztatott és alaposan kinyomkodott zsemlét, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. Hozzáütjük a tojást, beleszórjuk a zsemlemorzsát és a lisztet, a végén pedig jól összedolgozzuk az egészet és kis galuskákat szaggatunk belőle a levesbe vagy sós vízbe. Zöldség- és húslevesbe is kitűnő.

Még két isteni levesbetétért lapozz a következő oldalra!

Fotó és leadfotó: 123rf.com